La Campaillasse
Fromage traditionnel des Pyrénées Ariégeoises d'environ 3kg
Tomme au lait cru à croûte naturelle lavée
Sous sa fine croûte se cache une pâte plutôt moelleuse
Incontournable du plateau à fromages par sa saveur riche en goût
Fondante en raclette ou en gratin
Caractéristiques
| Lait cru entier de vache |
| Tomme à croûte naturelle lavée |
| Poids net environ 3kg |
| Dimensions : diamètre 20cm , hauteur 10cm |
| Durée d'affinage 45 jours minimum |
| 22% Mat. Grasse sur produit fini |
| DDM : 45 jours |
| Conservation : 3°C à 8°C |
| Signes officiels de Qualité : Certifié BIO par Ecocert , Bio Occitanie, lait cru bio, fabrication Artisanale |
Composition
Lait cru entier de vache, sel, ferments lactiques, présure
