Le Montégoût

Fromage à pâte molle affiné pendant 15 jours minimum, il se présente sous la forme d'un palet rond pour un poids moyen de 250g .
Sous sa fleur délicate se cache une pâte crémeuse et fondante.
Ses saveurs peuvent rappeler un célèbre fromage normand.

Caractéristiques

Lait cru entier de vache
Pâte molle à croûte fleurie
Poids net environ 285g à 15 jours
Dimensions : diamètre 13cm , hauteur 3,5cm
Durée d'affinage 12 jours minimum
22% Mat. Grasse sur produit fini
DDM : 30 jours
Conservation : 3°C à 8°C
Signes officiels de Qualité : Certifié BIO par Ecocert , Bio Occitanie, moulage à la louche, lait cru bio, fabrication Artisanale

Composition

Lait cru entier de vache, sel, ferments lactiques, présure